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Essentielle Nährstoffe

Die Nährwerte einer Obstkonserve hängen stark davon ab, wie die entsprechenden Früchte geerntet und weiter verarbeitet werden. Werden die Früchte reif gepflückt und sofort konserviert, zeigt die Kalorientabelle den gleichen Kalorien- und Nährstoffgehalt wie für frisches Obst. Vor allem die Werte für Vitamine und Mineralstoffe wie Ascorbinsäure, Kalium und Folsäure bleiben auf diesem Weg unberührt. Von den Einträgen in der Nähwerttabelle profitieren das Immunsystem, Zahnfleisch und Zähne, der Blutdruck und – im Fall der Folsäure – Frauen während der Schwangerschaft.

Ballaststoffe

Auch hinsichtlich des Ballaststoffgehalts unterscheiden sich Obstkonserven laut Kalorientabelle nicht von frischem Obst. Konservierte Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte enthalten besonders viele der unverdaulichen Pflanzenfasern, die sowohl den Stoffwechsel entlasten als auch der Verdauung helfen, sich selbst zu regulieren.

Intakte Verdauung

Obst und Gemüse sind die Basis einer gesunden Ernährung und Obstkonserven können den täglichen Verzehr von Früchten deutlich vereinfachen. Die Kalorientabelle und die Nährwerttabelle zeigen, warum es so wichtig ist, einen Teil der täglichen Kalorien in Form von Obst zu sich zu nehmen. Die besonders hohen Nährwerte für Ballast- und essentielle Vitalstoffe bringen unser Verdauungssystem nämlich richtig in Schwung. Die Nahrung wird besser verstoffwechselt und Gesundheitsprobleme wie Verstopfung, ein schwankender Blutzuckerspiegel, Erschöpfung und Übergewicht rücken in weite Ferne.

Mit Obstkonserven gesund abnehmen

Obstkonserven enthalten kaum Fett und wenig Proteine, der Kaloriengehalt errechnet sich zum größten Teil aus leicht verdaulichen Fruchtzuckern. Die hohen Mineral- und Vitaminwerte in der Kalorientabelle machen konserviertes Obst entsprechend zu einem nährstoffreichen, aber äußerst kalorienarmen Nahrungsmittel, das jeden Diätplan um eine süße Komponente bereichert. Zu beachten ist, dass der natürliche Zuckeranteil in einigen Fruchtsorten sehr hoch sein kann, und der Blick auf die Kalorientabelle lohnt sich auch dann, wenn die Konservierungslösung selbst Zucker enthält, um das Obst noch länger haltbar zu machen.